琵琶肉

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2006-8-22

        琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。
　　具体作法将猪的内脏和骨取出，放入花椒、草果、食盐等佐料后，将其缝合，压上石板腌制，因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。
《滇南新语》说琵琶肉“薄腻若明珀，开类琵琶”。
　　琵琶肉的腌制工艺具有千年的传统，琵琶肉可以四、五年不变质，味道鲜美，风味独特，肉色透明，可煮可炖，是藏家待客的佳肴。

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web www.ynlyzw.com

相关文章

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

发表评论

 

姓 名：	*	Oicq：
性 别：	男 女	Msn：
E-mail：		Icq：
主 页：
评 分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：
申明 评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。

线路推荐

 北京直飞丽江5日经典自由行（早去晚回）
 昆明－大理－丽江－泸沽湖－香格里拉　火车
 西双版纳双卧5天4晚游  ￥优价 RMB
 芒市/瑞丽/腾冲双飞五天四晚游
 昆明/芒市/瑞丽/腾冲双卧七天六晚游
 昆明－芒市－瑞丽－缅甸 双飞5天4晚游
 昆明-大理-丽江-香格里拉 豪华高快8日游  ￥
 大理/丽江火车双卧五日游    会员价￥优价R
 石林一日游
 大理-丽江-香格里拉 火车双卧7日游 ￥优价R

·	·
·	·
·	·
·	·

热门点击

 奶渣 (261)
 阔耍俄勒 (233)
 琵琶肉 (179)
 香格里拉糌粑 (154)
 耗牛肉 (147)
 香格里拉酥油茶 (139)
 青稞酒 (138)